Fabrikant beschwéiert gudde Präis Xanthan Gum Industriell Grad CAS: 11138-66-2
Charakteristiken
1) Mat der Erhéijung vun der Schéiergeschwindegkeet, déi typesch rheologesch Eegeschaften, wéinst der Zerstéierung vum kolloidalen Netzwierk, reduzéieren d'Viskositéit an d'Verdünnung vum Klebstoff, awer eemol d'Schéierkraaft verschwënnt, kann d'Viskositéit restauréiert ginn, sou datt et gutt Pompel huet a Veraarbechtungseigenschaften.Andeems Dir dës Eegeschafte benotzt, gëtt Xanthangumm an d'Flëssegkeet bäigefüügt, déi verdickt muss ginn.D'Flëssegkeet ass net nëmmen einfach am Transportprozess ze fléien, awer kann och op déi erfuerderlech Viskositéit erholen nodeems se nach ëmmer ass.Dofir ass et vill an der Getränkindustrie benotzt.
2) Héich Viskositéit Flëssegkeet mat 2% ~ 3% Xanthan Gummi bei niddreger Konzentratioun, mat Viskositéit bis zu 3 ~ 7Pa.s.Seng héich Viskositéit mécht et breet Applikatioun Perspektiven, mä gläichzäiteg bréngt et Problemer fir d'Post-Veraarbechtung vun Produktioun.0,1% NaCl an aner univalent Salzer a Ca, Mg an aner bivalent Salzer kënnen d'Viskositéit vun enger niddereger Klebeléisung ënner 0,3% reduzéieren, awer d'Viskositéit vun der Klebléisung mat méi héijer Konzentratioun erhéijen.
3) D'Viskositéit vun Hëtzt-resistent géint Xanthan Gummi huet bal keng Ännerung an engem relativ breet Temperatur Gamme (-98 ~ 90 ℃).D'Viskositéit vun der Léisung huet sech net wesentlech geännert, och wann et bei 130 ℃ fir 30 min gehale gouf an duerno ofkillt.No e puer Afréiere-Thaw-Zyklen huet d'Viskositéit vum Klebstoff net geännert.A Präsenz vu Salz huet d'Léisung gutt thermesch Stabilitéit.Wann eng kleng Quantitéit Elektrolyt, wéi 0,5% NaCl, bei héijer Temperatur dobäigesat gëtt, kann d'Viskositéit vun der Klebstoffléisung stabiliséiert ginn.
4) D'Viskositéit vun sauerem resistent an alkalesch Xanthan Gummi wässerlech Léisung ass bal onofhängeg vum pH.Dës eenzegaarteg Eegeschafte gëtt net vun anere Verdickungsmëttel wéi Carboxymethylcellulose (CMC) besëtzt.Wann d'Konzentratioun vun anorganescher Säure an der Leimléisung ze héich ass, gëtt d'Kleimléisung onbestänneg;Ënner héijer Temperatur gëtt d'Hydrolyse vu Polysaccharid duerch Säure geschéien, wat d'Viskositéit vum Klebstoff erofgeet.Wann den NaOH-Gehalt méi wéi 12% ass, gëtt de Xanthangumm geléiert oder souguer ausfällt.Wann d'Konzentratioun vum Natriumkarbonat méi wéi 5% ass, gëtt de Xanthangumm och geléiert.
5) Den anti-enzymatesche Xanthan-Gummi-Skelett huet eng eenzegaarteg Fäegkeet fir net vun Enzymen hydrolyséiert ze ginn wéinst dem Schutzeffekt vu Säiteketten.
6) Kompatibel Xanthan Gummi ka mat meescht benotzte Liewensmëttel Verdickungsléisungen gemëscht ginn, besonnesch mat Alginat, Stärke, Carrageenan a Carrageenan.D'Viskositéit vun der Léisung erhéicht a Form vun Superposition.Et weist gutt Kompatibilitéit a Waasserléisungen mat verschiddene Salze.Wéi och ëmmer, héich Valenzmetallionen an héije pH wäerten se onbestänneg maachen.Komplexéierungsmëttel addéieren kann d'Optriede vun Inkompatibilitéit verhënneren.
7) Soluble Xanthan Gummi ass liicht löslech am Waasser an onopléisbar a polare Léisungsmëttel wéi Alkohol a Keton.An enger ganz breet Palette vun Temperatur, pH a Salzkonzentratioun ass et einfach am Waasser opzeléisen, a seng wässerlech Léisung kann bei Raumtemperatur virbereet ginn.Beim Rühren sollt d'Loftmëschung miniméiert ginn.Wann Xanthan Gummi am Viraus mat e puer dréchen Substanzen gemëscht gëtt, wéi Salz, Zocker, MSG, asw., dann mat enger klenger Quantitéit Waasser befeucht, a schliisslech mat Waasser gemëscht gëtt, huet d'preparéiert Klebléisung besser Leeschtung.Et kann a villen organesche Säureléisungen opgeléist ginn, a seng Leeschtung ass stabil.
8) D'Drogenkapazitéit vun 1% dispersible Xanthan Gummi Léisung ass 5N / m2, déi ass eng excellent suspendéieren Agent an Emulsioun Stabilisator an Liewensmëttel Zousätz.
9) Waasser hält Xanthan Gummi huet gutt Waasser hält a frësch-hält Effekter op Liewensmëttel.
Synonyme: GUM XANTHAN;GLUCOMANNAN MAYO;GALACTOMANNANE;XANTHANGUM,FCC;XANTHANGUM,NF;XANTHATEGUM;Xanthan Gummi;XANTHAN NF, USP
CAS: 11138-66-2
EC Nr.: 234-394-2
Uwendungen vum Xanthan Gum Industriegrad
1) Bei der Bueraarbecht vun der Petrolindustrie kann 0,5% Xanthan Gummi wässerlech Léisung d'Viskositéit vu Waasserbaséierter Buerflëssegkeet erhalen a seng rheologesch Eegeschafte kontrolléieren, sou datt d'Viskositéit vu Héichgeschwindegkeet rotéierend Bits ganz niddereg ass, wat vill Energieverbrauch spuert , iwwerdeems an de relativ statesch Bueraarbechten Deeler, kann et héich Viskositéit erhalen, déi eng Roll spillt an Wellbore Zesummebroch ze verhënneren an d'Ewechhuele vun zerdréckt Steen ausserhalb der gutt erliichtert.
2) An der Liewensmëttelindustrie ass et besser wéi déi aktuell Liewensmëtteladditive wéi Gelatine, CMC, Mieresgummi a Pektin.Dobäizemaachen 0,2% ~ 1% un de Jus mécht de Jus gutt Haftung, gudde Goût, a Kontroll der Pénétratioun an Flux;Als Zousatz vu Brout, kann Brout stabil maachen, glat, Zäit spueren a Käschten reduzéieren;D'Benotzung vun 0,25% an der Broutfüllung, Nahrungssandwich Füllung an Zockerbeschichtung kann de Geschmaach an de Goût erhéijen, d'Produkt glat maachen, d'Haltdauer verlängeren an d'Stabilitéit vum Produkt op Heizung a Gefriess verbesseren;Bei Mëllechprodukter kann 0,1% ± 0,25% op d'Glace eng exzellent Stabiliséierungsroll spillen;Et bitt eng gutt Viskositéitskontroll a Konserven a kann en Deel vu Stärke ersetzen.Eng Portioun Xanthangummi kann 3-5 Portioune Stärke ersetzen.Zur selwechter Zäit gouf Xanthan Gummi och vill a Séissegkeeten, Gewierzer, gefruerene Liewensmëttel a flëssege Liewensmëttel benotzt.
Spezifizéierung vum Xanthan Gum Industriegrad
| Zesummesetzung | Spezifizéierung |
| Ausgesinn | Offwäiss oder hellgiel fräi fléissend Pudder |
| Viskositéit | 1600 |
| Schéin Verhältnis | 7.8 |
| PH (1% Léisung) | 5,5~8,0 |
| Verloscht op dréchen | ≤15% |
| Esch | ≤16% |
| Partikelgréisst | 200 Mesh |
Verpackung vu Xanthan Gum Industriegrad
25 kg/sack
Lagerung: Konservéiert a gutt zouenen, Liichtbeständeg a schützt vu Feuchtigkeit.
Eis Virdeeler
FAQ
