Xanthangummi, och bekannt als Hanseum-Gummi, ass eng Zort mikrobiellt Exopolysaccharid, dat vum Xanthomnas campestris duerch Fermentatiounstechnik mat Kuelenhydrater als Haaptrohmaterial (wéi Maisstärke) produzéiert gëtt. Et huet eng eenzegaarteg Rheologie, gutt Waasserléislechkeet, Hëtzt- a Säure-Basen-Stabilitéit, an ass gutt Kompatibilitéit mat enger Villfalt vu Salzer, als Verdickungsmëttel, Suspensionsmëttel, Emulgator, Stabilisator, kann wäit verbreet a Liewensmëttel, Pëtrol, Medizin an an anere méi wéi 20 Industrien agesat ginn, ass de Moment dat weltgréisst Produktiounsskala an extrem wäit verbreet mikrobiellt Polysaccharid.
Eegeschaften:Xanthangummi ass e hellgiel bis wäisst beweeglecht Pulver, liicht richtend. Léislech a kalem a waarmem Waasser, neutral Léisung, resistent géint Gefrierung an Optaue, onléislech an Ethanol. Dispergéiert mat Waasser an emulgéiert zu engem stabile hydrophile viskosen Kolloid.
Applikatioun：Mat senger aussergewéinlecher Rheologie, gudder Waasserléislechkeet an aussergewéinlecher Stabilitéit ënner Hëtzt- a Säure-Basen-Konditiounen ass Xanthangummi zu enger onverzichtbarer Komponent an enger breeder Palette vun Uwendungen ginn. Als Verdickungsmëttel, Suspensionsmëttel, Emulgator a Stabilisator huet et säi Wee a méi wéi 20 Industrien fonnt, dorënner Liewensmëttel, Pëtrol, Medizin a vill anerer.
D'Liewensmëttelindustrie ass ee vun den Haaptprofiteuren vun den aussergewéinleche Fäegkeete vum Xanthangummi. Seng Fäegkeet, d'Textur an d'Konsistenz vu Liewensmëttelprodukter ze verbesseren, huet en zu enger populärer Wiel bei den Hiersteller gemaach. Egal ob et a Zoossen, Dressinger oder Bäckereien ass, Xanthangummi garantéiert e mëllt an uerdentlecht Mondgefill. Seng Kompatibilitéit mat verschiddene Salzer dréit weider zu senger Villfältegkeet an der Liewensmëttelvirbereedung bäi.
An der Pëtrolsindustrie spillt Xanthangummi eng entscheedend Roll a Buer- a Frakturflëssegkeeten. Seng eenzegaarteg rheologesch Eegeschafte maachen et zu engem idealen Additiv, wat d'Viskositéit an d'Stabilitéit vun der Flëssegkeet verbessert. Zousätzlech wierkt et als Filtratiounskontrollmëttel, wat d'Bildung vu Filterkuchen während dem Buerprozess reduzéiert. Seng Fäegkeet, ënner extremen Temperatur- a Drockbedingungen ze funktionéieren, huet et zu enger bevorzugter Wiel bei Uelegfeldexperten gemaach.
De medizinesche Beräich profitéiert och staark vun den aussergewéinleche Eegeschafte vum Xanthangummi. Säi rheologescht Verhalen erméiglecht eng kontrolléiert Fräisetzung vu Medikamenter, wat et zu engem idealen Zutat a pharmazeutesche Formuléierungen mécht. Ausserdeem maachen seng Biokompatibilitéit a Biodegradabilitéit et gëeegent fir verschidden medizinesch Uwendungen, wéi Wonnverbänn a kontrolléiert Medikamentenliwwerungssystemer.
Nieft den uewe genannten Industrien fënnt Xanthangummi säi Wee a vill aner Secteuren, dorënner och an der deeglecher chemescher Industrie. Vu Zännpasta bis Shampoos dréit Xanthangummi zu der gewënschter Textur a Stabilitéit vun dëse Produkter bäi.
D'kommerziell Rentabilitéit vum Xanthangummi ass ouni Gläich am Verglach mat anere mikrobiellen Polysacchariden. Seng breet Palette vun Uwendungen an aussergewéinlech Eegeschafte maachen et zu enger Zutat fir onzähleg Hiersteller. Kee anert mikrobiellt Polysaccharid kann seng Villfältegkeet an Effizienz erreechen.
Verpackung: 25 kg / Täsch
Späicherung:Xanthangummi kann wäit verbreet an der Uelegextraktioun, der Chimie, der Liewensmëttelindustrie, der Medizin, der Landwirtschaft, de Faarfstoffer, der Keramik, dem Pabeier, der Textilindustrie, der Kosmetikindustrie, der Bauindustrie an der Sprengstoffproduktioun a méi wéi 20 Industrien a ronn 100 Zorte vu Produkter benotzt ginn. Fir d'Lagerung an den Transport ze erliichteren, gëtt et allgemeng zu dréchene Produkter veraarbecht. Seng Trocknung gëtt mat verschiddene Behandlungsmethoden duerchgefouert: Vakuumtrocknung, Trommeltrocknung, Sprëtztrocknung, Fluidbetttrocknung a Lofttrocknung. Well et eng hëtzeempfindlech Substanz ass, kann se keng héich Temperaturbehandlung fir eng laang Zäit aushalen, sou datt d'Benotzung vu Sprëtztrocknung et manner léislech mécht. Obwuel d'thermesch Effizienz vun der Trommeltrocknung héich ass, ass déi mechanesch Struktur méi komplex, an et ass schwéier fir eng grouss industriell Produktioun z'erreechen. Fluidbetttrocknung mat inerten Kugelen, wéinst dem verbesserten Hëtzt- an Massentransfer souwéi dem Schleifen- a Zerkleeungsfunktiounen, ass d'Materialhaltezäit och kuerz, sou datt et gëeegent ass fir hëtzeempfindlech viskos Materialien wéi Xanthangummi ze dréchnen.
Virsiichtsmoossname fir d'Benotzung:
1. Wann d'Xanthangummi-Léisung virbereet gëtt, a wann d'Dispersioun net genuch ass, entstinn Klumpen. Nieft dem komplette Réieren kann et och mat anere Rohmaterialien virgemëscht ginn an dann ënner Réieren an d'Waasser bäigefüügt ginn. Wann et nach ëmmer schwéier ass, et ze dispergéieren, kann e mat Waasser mëschbare Léisungsmëttel bäigefüügt ginn, wéi zum Beispill eng kleng Quantitéit Ethanol.
2. Xanthangummi ass en anionescht Polysaccharid, dat zesumme mat aneren anioneschen oder net-ionesche Substanzen benotzt ka ginn, awer net mat kationesche Substanzen kompatibel ass. Seng Léisung huet eng exzellent Kompatibilitéit a Stabilitéit mat de meeschte Salzer. D'Zousätzlech vun Elektrolyte wéi Natriumchlorid a Kaliumchlorid kann seng Viskositéit a Stabilitéit verbesseren. Kalzium, Magnesium an aner bivalent Salzer hunn ähnlech Auswierkungen op hir Viskositéit gewisen. Wann d'Salzkonzentratioun méi héich wéi 0,1% ass, gëtt déi optimal Viskositéit erreecht. Eng ze héich Salzkonzentratioun verbessert d'Stabilitéit vun der Xanthangummiléisung net, an et beaflosst och net hir Rheologie, nëmmen pH> Bei 10 Auer (Liewensmëttelprodukter kommen nëmme selten vir), weisen déi bivalent Metallsalzer eng Tendenz zu Gelbildung. Ënner sauren oder neutralen Bedéngungen bilden seng dräiwäerteg Metallsalzer wéi Aluminium oder Eisen Gelbildung. Den héije Gehalt u monovalente Metallsalzer verhënnert d'Gelbildung.
3. Xanthangummi kann mat de meeschte kommerzielle Verdickungsmëttel kombinéiert ginn, wéi Cellulosederivater, Stärke, Pektin, Dextrin, Alginat, Carrageenan, etc. Wann et mat Galaktomannan kombinéiert gëtt, huet et e synergisteschen Effekt op d'Erhéijung vun der Viskositéit.
Schlussendlech ass Xanthangummi e richtegt Wonner vun der moderner Wëssenschaft. Seng eenzegaarteg Fäegkeeten als Verdickungsmëttel, Suspensionsmëttel, Emulgator a Stabilisator hunn d'Funktiounsweis vu verschiddenen Industrien revolutionéiert. Vum Iessen, dat mir konsuméieren, bis zu de Medikamenter, op déi mir vertrauen, den Impakt vum Xanthangummi ass onbestreitbar. Seng kommerziell Popularitéit a breet Uwendung maachen en zu enger richteger Kraaftwierk an der Welt vun den Zutaten. Genéisst d'Magie vum Xanthangummi a fräisetzt säi Potenzial haut an Äre Produkter.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 03. Juli 2023